Współpraca biznesowa Warszawa

Opis oferty

Firma szkoleniowa Kar-Group tworzy kursy zawodowe online.
Szukamy praktyków gastronomii, nie blogerów kulinarnych — osób które na co dzień pracują w kuchni i potrafią pokazać realną pracę, organizację i decyzje.

Interesuje nas doświadczenie z lokalu, nie przepisy z internetu.

Kogo szukamy

- kucharz
- szef kuchni
- pomoc kuchenna z doświadczeniem
- cukiernik
- piekarz
- manager / kierownik gastronomii
- osoba która realnie pracuje w lokalu gastronomicznym

Nie musisz być szkoleniowcem — ważne żebyś umiał pokazać jak pracujesz i wyjaśnić dlaczego tak robisz.

Jak wyglądają materiały
Proste filmy instruktażowe (telefon w zupełności wystarczy)

- materiał: 7–10 minut
- wynagrodzenie: 200 zł za materiał

Przykładowe odcinki szkoleń
https://www.youtube.com/watch?v=zdUIOMpFEtI
https://www.youtube.com/watch?v=HR-AUqHmrpc&t=0s
https://www.youtube.com/watch?v=i32qkVYvpmg

Tematy które nas interesują (możesz wybrać lub zaproponować własne)

Kuchnia / praca na kuchni

- organizacja stanowiska pracy
- przygotowanie do serwisu
- najczęstsze błędy początkujących
- obróbka produktów w praktyce
- praca pod presją czasu
- komunikacja na kuchni
-wydawka i kontrola jakości

Cukiernictwo / piekarnictwo
- podstawowe techniki
- typowe problemy i jak je naprawić
- organizacja pracy cukierni
- przygotowanie produkcji
- przechowywanie i trwałość wyrobów

Zarządzanie gastronomią
- food cost w praktyce
- organizacja pracy zespołu
- układanie menu
- trudny pracownik / trudny klient
- zamówienia i magazyn
- błędy właścicieli lokali

Wymagania

- praktyczna wiedza gastronomiczna
- możliwość nagrania w kuchni / zapleczu / pracowni
- telefon z kamerą
- mówienie własnymi słowami (bez czytania z kartki)

Jak się zgłosić

Wyślij 1-minutową próbkę wideo (np. pokazanie dowolnej czynności)
na adres: @

Praca zdalna – nagrywasz kiedy chcesz i ile chcesz.